Sjokoladefondant

mmmm........perfekt til vaniljeis (diplom royal, ekte vanilje er himmelsk)

Det er veldig enkelt å lage:

250 g smør

275 g mørk kokesjokolade

5 eggeplommer

5 egg

200 g sukker

110 g hvetemel

100 g nougat (kan sløyfes) 

Eg bruker toppits store muffinsformer (har på mange dagligvareforretninger). dei har stive kanter. Vanlige muffinsformer er litt mjuke og det er lett at fondanten sig utover og misser forma si....bruk evt eitpar former oppi kvarandre.

Husk å smøre formene !!Eg  smører med formfett på spray

Smelt smøret, og ha i sjokoladen i biter. Rør til sjokoladen er smelta ilag med.

Bland egg, sukker og mjøl og ha i sjokoladeblandinga.

Fyll formene halvfulle. Skjær nougat i strimler og legg i (for å få kjerne av nougat). Fyll opp formene.

210 grader i 7 min. (Då er dei flytande inni). Klipp forsiktig bort formene, og ta kaka forsiktig ut. Et straks (ellers kan du risikere at dei ikkje er flytande inni lengre når du et dei)